Culinária e Gastronomia


APRENDA FABRICAR CONGELAR E VENDER SALGADOS CONGELADOS



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Como Fazemos Sushi - Curso Profissional de Sushiman Para TODOS!






Como Fazemos Sushi é uma série de videos onde ensinamos como preparar, de forma profissional, Sushis e Sashimis, abrangendo desde a seleção de matérias primas e utensílios necessários até a montagem dos pratos, além de muitas informações curiosas da culinária do Japão.

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Curso Pizzaiolo





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Chefes de cozinha, cozinheiros, ajudantes de cozinha, estudantes de gastronomia, hotelaria e nutrição, proprietários e gerentes de restaurantes e interessados em geral.




PROGRAMA - Origem da Pizza - Segurança Alimentar - Cuidados Básicos - Produtos de Limpeza - Melhores Praticas na Cozinha - Cuidados com Alimentos - Temperos na Pizza - Armazenamento de Temperos - Selecionando o Azeite - Tipos de Forno - Como se tornar um Pizzaiolo de Sucesso - Borda Recheada - Abrindo a Massa - 08 Tipos de Massa - 03 Tipos de Molho - 23 Tipos de Pizza Salgada - 12 Tipos de Pizza Doce - 04 Tipos de Calzones - 8 Vídeo Aulas em Resolução HD

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Mestre do Espetinho






PÚBLICO ALVO Chefes de cozinha, cozinheiros, ajudantes de cozinha, açougueiros, estudantes de gastronomia, hotelaria e nutrição, proprietários e gerentes de restaurantes e interessados em geral. 



PROGRAMA - Espetinho - Que Tipo de Carne Usar(Frango, Bovina, Cordeiro, Porco) - O que é Marinar? - Valor Nutritivo - Como Fazer com que o Churrasquinho não Queime - Como Evitar que os Alimentos Caiam do Espeto - Como Trabalhar - Como Acender o Fogo - 5 Tipos de Acompanhamento de Espetinhos - 5 Tipos de Sobremesas de Espetinhos - 14 Tipos de Molhos para Espetinhos - 61 Tipos de Receitas de Espetinhos - 14 Vídeo Aulas em Resolução HD

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Receitas Mágicas - Reuniu as melhores receitas de sites e fóruns de Chef de cozinha. Temos mais de 12 mil receitas divididos em: Aves, Peixes, Entradas, Bebidas, Carnes, Tortas, Bolos, Cozinha Internacional, Sopas, Acompanhamentos, Massas, Salgados, Paes, Cremes e muitos outros. Agora ficou muito fácil cozinhar, tudo reunido pra você. Todos os arquivos para download e para usar sempre que quiser, e dividir com amigos. BÔNUS EXTRA: Receitas da Nestlé e 135 Receitas Para Pasteis 


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